御挨拶
一般社団法人MINOREは、JKS ジャパンコーシャサービスが認める
西日本エリア代理店として、コーシャ認定のプロデュースを行っております。
MINOREがコーシャと出会ったきっかけはＭＩＮＯＲＥの代表・原 邦恵が、
イスラエルに35年間在住の友人が日本へ帰国後、
ラビ（※）シュムエル・ヴィシェドスキーさんを紹介くださったことです。
合わせてコーシャのすばらしさを知ることとなりました。
コーシャフードとは、ユダヤ教徒が食べてもよいとされる「清浄な食品」の
ことです。
ユダヤ教の聖典には食べてもよい食品、食べてはいけない食品が記されています。
ユダヤ教徒の人口は世界で1400万人ほどですが、欧米を中心とした市場では、
コーシャ認証マークのついた食品は、安全・安心・健康に良いといった
イメージが定着しています。
そのため高品質で安心でき、地球環境に配慮するなどとして注目され、10億人以上を
擁する欧米を中心にした「意識の高い」消費者が商品を選ぶ目安にしているのです。
そのため多くの世界的な食品メーカー等もコーシャ認証を取得しています。
私ども社団法人MINOREの、安心・安全な食をお届けしたいという理念と、コーシャ
認証により安心・安全な日本の食を世界中に届けたいというラビの思いを一つにして、
日本の企業の皆様にコーシャについて知っていただけるよう活動してまいります。
社団法人MINOREは、日本の企業様とラビとの懸け橋となります。
不明な点やご相談事などお気軽にお問合せください。
（※）ラビとは、ユダヤ教の指導者のことです。
ラビによる厳格な審査に合格した食品に、コーシャ認証の
マークが与えられます。
一般社団法人MINORE
代表理事 原 邦恵
JKS ジャパンコ－シャ認定サ－ビス
関西本社:
〒650-0002
兵庫県神戸市中央区北野町4-12-12
関西ユダヤ教会シナゴ－グ
http://japankosherservice.com
西日本エリア統括事務局(近畿・北陸・中四国・九州・沖縄):
〒739-2208
広島県東広島市河内町入野6207-2
一般社団法人MINORE
（いっぱんしゃだんほうじんみのれ）
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